DAPUR REDAKSI " Resep Puding Pisang Pandan Lapis"

 DAPUR REDAKSI

DAPUR REDAKSI " Resep Puding Pisang Pandan Lapis"

Bahan lapisan hijau:

* 4 sdm tepung maizena

* 150 g gula pasir

* 1 sachet agar-agar plain

* Sejumput garam

* 700 ml santan

* 1 sdt pasta pandan

* 4–5 buah pisang matang, iris bulat

Bahan lapisan merah:

* 4 sdm tepung maizena

* 150 g gula pasir

* 1 sachet agar-agar plain

* Sejumput garam

* 700 ml santan

* Pewarna makanan merah secukupnya

* 1 sdt pasta vanila

* 100 g sagu mutiara, rebus hingga matang

Cara membuat:

1. Campurkan maizena, agar-agar, gula dan garam di dalam panci.

2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak menggumpal.

3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.

4. Untuk lapisan hijau, tambahkan pasta pandan, lalu aduk rata.

5. Masukkan irisan pisang ke dalam loyang, tuang adonan hijau. Biarkan sampai permukaannya mulai set.

6. Untuk lapisan merah, masak bahan yang sama, tambahkan pewarna merah, pasta vanila, dan sagu mutiara.

7. Tuangkan adonan merah perlahan di atas lapisan hijau.

8. Diamkan hingga dingin dan set, kemudian simpan di kulkas minimal 2–3 jam.

9. Potong-potong sesuai selera dan sajikan dingin.