Dapur Redaksi " RESEP ES DOGER RUMAHAN SEGAR & CREAMY"

Dapur Redaksi "RESEP ES DOGER RUMAHAN SEGAR & CREAMY"

Minuman manis dengan perpaduan es santan lembut dan aneka isian yang bikin makin nikmat. Cocok dinikmati saat cuaca panas.

Bahan Kuah:

- 1 liter santan (dari ±1 butir kelapa)

- 150 gr gula pasir

- ½ sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- Pewarna merah muda secukupnya (opsional)

Isian:

- Tape singkong secukupnya

- Kelapa muda serut

- Alpukat potong dadu

- Roti tawar potong kecil

- Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih.

2. Tambahkan pewarna merah muda bila ingin tampilan lebih menarik, lalu aduk rata.

3. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.

4. Simpan dalam freezer sampai teksturnya setengah beku.

5. Kerok menggunakan garpu hingga menjadi serutan lembut.

6. Siapkan gelas atau mangkuk, masukkan tape singkong, kelapa muda, alpukat, dan roti.

7. Tambahkan serutan es santan, lalu siram dengan susu kental manis sesuai selera.

8. Sajikan dingin agar lebih segar.

Tips:

- Gunakan santan segar supaya rasa lebih gurih dan wangi.

- Tambahkan pacar cina atau mutiara untuk variasi isi.

- Jangan membekukan terlalu keras agar lebih mudah dikerok.

- Simpan semua isian dalam kondisi dingin sebelum disajikan.

Selamat mencoba bunda! 

Red