Dapur Redaksi " Cara buat SOTO AYAM KUNING "
Dapur Redaksi " Cara buat SOTO AYAM KUNING "
✅️Bahan-bahan:
500 gram dada ayam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
✅️Bahan bumbu halus:
1 sdm lada
1 sdm ketumbar
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
✅️Bahan bumbu geprek:
2 ruas lengkuas
2 batang sereh
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
✅️Bahan pelengkap:
Kol
Soun
Toge
Daun bawang
Tomat
Jeruk nipis
Bawang goreng
✅️Cara memasak:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis hingga harum, sisihkan.
2. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan dada ayam, bumbu yang telah ditumis, semua bahan bumbu geprek, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Tes rasa dan tiriskan ayam jika sudah matang.
4. Goreng sebentar ayam yang telah direbus, lalu suwir dan sisihkan.
5. Dalam mangkuk, tata semua bahan pelengkap dan tambahkan suwiran ayam. Lalu, siram dengan kuah soto, dan beri taburan bawang goreng, serta perasan jeruk nipis.
Red



