Dapur Redaksi " Cara buat GULAI NANGKA "
Dapur Redaksi " Cara buat GULAI NANGKA "
✅️Bahan:
1/4 kg nangka muda
200 gram daging tetelan
550 ml santan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
✅️Bahan bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
2 buah kemiri
1 sdt ketumbar
10 buah cabe merah keriting
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
✅️Cara membuat:
➡️Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun kunyit, daun salam, sereh, dan daun jeruk lalu tumis lagi hingga keluar harum.
➡️Masukkan tetelan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Masukkan nangka dan masak hingga nangka agak layu.
➡️Tambahkan santan kelapa lalu aduk hingga rata. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan masak hingga nangka benar-benar empuk dan kuah menyusut.
Gulai nangka siap disajikan.
Irman



