DAPUR REDAKSI " Nasi Goreng Pete Teri Medan "

 DAPUR REDAKSI 

DAPUR REDAKSI " Nasi Goreng Pete Teri Medan "

Bahan-Bahan :

• Nasi putih: 1 porsi (sebaiknya nasi kemarin yang agak dingin/pera) 

• 1 papan pete, kupas bagi dua

• Teri Medan secukupnya (cuci bersih lalu tiriskan dan goreng garing) 

• Bawang merah & Bawang putih masing-masing secukupnya, iris tipis atau haluskan 

• 5 buah Cabe merah atau sesuai selera

• Daun jeruk beberapa lembar untuk aroma harum 

• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

• Garam, kaldu bubuk, dan kecap manis secukupnya

Cara Memasak :

1. Panaskan sedikit minyak, goreng teri Medan hingga matang dan berwarna kuning keemasan serta garing. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu Halus/Iris. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah yang sudah diiris bersama daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Masukkan pete ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga setengah layu dan mengeluarkan aroma khasnya.

4 Kecilkan api sejenak, lalu masukkan nasi putih. Aduk-aduk secara merata agar bumbu tercampur sempurna dengan nasi.

5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit kecap manis sesuai selera. Aduk terus dengan api sedang hingga nasi panas dan bumbu meresap dengan baik.

6. Masukkan sebagian teri medan yang sudah digoreng garing tadi ke dalam nasi goreng, aduk sebentar, lalu matikan api.

7. Pindahkan nasi goreng ke atas piring saji, lalu taburkan sisa teri medan goreng di atasnya sebagai pelengkap. Nasi goreng pete teri medan siap dinikmati

Red