Dapur Redaksi " Cara masak EMPAL GEPUK "

Cara masak EMPAL GEPUK✨️

✅️Bahan:

1 kg daging sapi has dalam

12 siung bawang merah

10 siung bawang putih

10 buah kemiri yang telah disangrai

2 sendok makan ketumbar yang telah disangrai

2 sendok makan garam

2 keping kecil gula merah

air secukupnya

✅️Langkah:

➡️Haluskan beberapa bahan di dalam blender

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemidi, ketumbar, garam, dan gula ke dalam blender

➡️Haluskan semua bahan, kemudian sisihkan dahulu. Sementara itu, tuang air ke dalam panci dan didihkan

➡️Rebus daging di dalam panci selama beberapa menit

Iris daging sapi menjadi beberapa ukuran besar

Setelah itu, masukkan ke dalam panci. Masak selama kurang lebih lima menit

Setelah itu, matikan api. Biarkan daging di dalam panci tertutup selama sekitar 30 menit

➡️Masak kembali di dalam panci sampai empuk

Setelah itu, barulah nyalakan api kembali. Rebus daging selama kurang lebih tujuh menit dengan api besar

➡️Matikan api, biarkan dalam panci tertutup selama setengah jam. Nah, metode ini bikin daging lebih empuk

➡️Goreng daging yang telah dibumbui

Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur

➡️Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan

➡️Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap

Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan. Empal gepuk daging sapi siap dinikmati

Irman