DAPUR REDAKSI "Resep Capcay Kuah "

 DAPUR REDAKSI

DAPUR REDAKSI "Resep Capcay Kuah "

 Bahan:

• 200 gr ayam fillet, potong kecil

• 1 wortel, iris tipis

• 1/2 brokoli, potong kecil

• 5 lembar sawi putih

• 5 batang sawi hijau / caisim

• 5 buah bakso, iris (opsional)

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1/2 bawang bombay, iris

• 1 batang daun bawang

• 500 ml air

-

🧂 Bumbu:

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt kecap asin

• 1/2 sdt merica bubuk

• Garam secukupnya

• 1/2 sdt gula

• 1 sdt minyak wijen (optional biar lebih wangi)

• 1 sdm maizena + 2 sdm air (larutan pengental)

-

🍳 Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

3. Tuang air, biarkan mendidih.

4. Masukkan wortel dan bakso, masak sampai agak empuk.

5. Tambahkan brokoli, sawi putih, dan sawi hijau.

6. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan merica.

7. Tuang larutan maizena, aduk sampai kuah sedikit mengental.

8. Terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen.

9. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.

-

✨ Tips biar makin enak & cantik kayak di foto:

• Jangan terlalu lama masak sayur biar tetap hijau segar

• Pakai api besar biar rasa lebih “wok hei”

• Kuah dibuat sedikit kental biar terlihat glossy

Red